Ma megpróbáltam egyik kedvencemet, a sonkás karfiolt paleósítani. Csak a felét sikerült lefényképeznem, mert nagyon éhes voltam, ebből is látszik, hogy igen jól sikerült.
Hozzávalók:
50 dkg karfiol
8 dkg füstölt sonka
2 dl mandulatej
2 ek tápióka keményítő
1ek kókuszolaj
1 tojás sárgája
só
bors
szerecsendió
Grana Padano sajt
A karfiolt sós vízben megfőztem.
A sonkát kis kockákra vágtam.
Enyhén kizsírozott hőálló edénybe tettem e karfiolt,
s megszórtam a sonkakockákkal.
A tápióka keményítőt a mandulatejjel sűrűre főztem,
belekevertem a kókuszolajat,
sóztam, borsoztam és szerecsendiót reszeltem bele.
Majd amikor a mártás langyosra hűlt belekevertem a tojássárgát is.
A karfiolt leöntöttem a mártással és
kevés sajtot reszeltem rá.
200 fokon, grill programon összesütöttem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése