Mai ebéd

Leves:

Bazsalikomos paradicsomleves rizzsel

Hozzávalók:

1 doboz paradicsompüré

 kis fej vöröshagyma

1 ek zsír

2 ek rizsliszt

pirospaprika

só

xilit

néhány friss bazsalikomlevél

egy marék rizs

Paprikás rántást készítettem, hozzáadtam a paradicsompürét, majd felöntöttem vízzel,

 beletettem a vöröshagymát, ízesítettem, s amikor felforrt a leves beleszórtam a rizst.

 Addig főztem míg a rizs meg nem puhult. 

Főfogás:

Zöldséges húskenyér hagymás burgonyával, 

vegyes salátával

Zöldséges húskenyér

Hozzávalók:

30 dkg darált sertéshús

2 db tojás

1 fejvöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

4 ek burgonyapehely

1 ek lenmagliszt

só

bors

majoranna

pirospaprika

kb. 4 dl mexikói zöldségkeverék

gluténmentes zsemlemorzsa

A hagymákat felaprítottam, a többi hozzávalókkal alaposan összedolgoztam. Utoljára került bele a zöldségkeverék. Kenyérkévé formáztam, zsemlemorzsával megszórtam. Kizsírozott pecsenyesütőbe tettem, raktam mellé még egy kis zsírt, s öntöttem egy kis vizet is mellé. Alufóliával letakartam, és 220 fokos sütőbe tettem, majd a fóliát levéve, gyakran locsolgatva pirosra sütöttem.

Hagymás burgonya

A burgonyát héjában megfőztem, majd zsíron kockára vágott hagymát pirítottam, a felvágott burgonyát a hagymás zsírra tettem, megsóztam, s jól átforgattam.

Vegyes saláta

Jégsalátát, uborkát, újhagymát, vajretket, paprikát, paradicsomot felaprítottam, sóztam, színes borssal megszórtam. Fehérborecettel és olívaolajjal meglocsoltam (1:2) arányban. Az egészet jól összeforgattam.

Desszert:

Joghurttorta - epres

Hozzávalók:

2 db kispoharas natúr joghurt

2 dl tejszín 

1 dl tej

xilit ízlés szerint

1/2 cs dr. Oetker zselatin

30-40 dkg kicsi kockákra vágott eper

Az epret előkészítettem, majd a zselatint felmelegítettem a tejben. A tejszínhabot habbá vertem, a joghurtban elkevertem a xilitet. Az édesített joghurtba kevertem a zselatinos tejet és az epret, legvégül a habbá vert tejszínt. Hideg vízzel kiöblített formába töltöttem, s a hűtőbe tettem dermedni.