Párolt csirkemell fokhagymás cukkinivel

A csirkemell filéket szeletekre vágtam, majd gluténmentes 

ételízesítővel fűszereztem. 

Kókuszzsírt felforrósítottam majd rátettem a hússzeleteket. 

Kevés víz hozzáadásával, többször megforgatva,

 fedő alatt puhára pároltam. 

A cukkini receptjét itt találjátok, amilyen egyszerű, annyira nagyszerű.

Töltött cukkíni

Hozzávalók:

1 közepes, tölteni való cukkini

1,5 dl köles

10 dkg gépsonka

só

színes bors

bazsalikom

Besamel mártáshoz:

2 dkg margarin (Liga)

2 ek rizsliszt

2 dl rizstej

szerecsendió

1 tojás sárgája

néhány vékony szelet trappista sajt

A megmosott cukkinit hosszában kettévágtam, magos részét  kiszedtem, majd a húsából is vájtam ki egy keveset. 
A kölest sós vízben megfőztem, leszűrtem, hozzá kevertem a kockára vágott sonkát, borsot, bazsalikomot és az apróra vágott cukkinihúst. Az így elkészült tölteléket a fél cukkinikbe töltöttem. 
A margarinon megfuttatott rizslisztet felöntöttem a rizstejjel, és besűrítettem, majd kevés sóval, reszelt szerecsendióval fűszereztem, végül egy tojássárgáját is kevertem bele.
A megtöltött cukkiniket bevontam a besamel mártással, majd sajtszeletekkel borítottam. A tepsibe kb. egy deci vizet öntöttem a cukkinik alá, majd előmelegített sütőben 180 fokon addig sütöttem, még a sajt megpirult rajta.

Cukkinis rakott csirkemell

Így készült:

Margarinnal kikentem egy tepsit, s beleöntöttem 2 dl rizst. Erre tettettem

a csirkemell szeleteket, majd a cukkini karikákat. Erre paradicsom került (ez esetben konzerv paradicsom feldarabolva és annak leve + egy kis víz), gm. pulykacomb sonka csíkok, majd pedig reszelt sajt, a tetejére kis margarin darabkák. A rétegek között, sóval, borssal, bazsalikommal fűszereztem.  Előmelegített sütőben kb. félórát alufóliával letakarva sütöttem, majd fólia nélkül még meg nem pirult a teteje.  

                                                               

  Zsigvica