Születésnapi torta

Ez a torta kisfiam 13. születésnapjára készült, kérésére a piskóta kakaós a krém pedig vaníliás.

Hozzávalók:

Piskóta:

6 db tojás

6 ek. cukor

6 ek. rizsliszt

2 ek. kakaó

Krém:

2 csomag vaníliás pudingpor 

10 ek. cukor

6 dl. laktózmentes tej

20 dkg vaj

A felirathoz keserű csoki.

Legelőször a csokoládét gőz fölött felolvasztottam 

 és csokiöntő formába tettem, 

hűvös helyen hagytam megdermedni.

Majd a szokásos módon piskótát sütöttem. Sűrű pudingot főztem,

 s amikor kihűlt kikevertem a vajjal. Ketté vágtam a piskótát,

 megtöltöttem a krém kb. harmadával, majd a tortát kívülről is megkentem a krémmel. A torta tetejét villával megmintáztam, szélét és oldalát is krémmel díszítettem, végül rákerült a csokifelirat is. Igazán egyszerű elkészíteni és nagyon finom lett.

Természetesen minden hozzávaló gluténmentes. Az evőkanál 15 ml.

Gesztenyetorta

Piskóta hozzávalói:

4 tojás

4 ek. eritrit

4 ek. gesztenyeliszt

2 ek. nyílgyökérliszt

késhegynyi szódabikarbóna

Krém hozzávalói:

25 dkg gesztenyemassza

1 db  érett avokádó

1 ek. eritrit

1 ek. holland kakaópor

1 tk. rumaroma

Tetejére:

csokoládé forgács

blansírozott mandula

A piskóta hozzávalóiból a szokott módon piskótát sütöttem. Kihűlés után kettévágtam.

Az avokádót és a gesztenyemasszát aprítógépben összepürésítettem, majd kézi mixerrel kikevertem az eritrittel, a kakaóporral és a rumaromával. A gesztenyemassza édesített volt, így elég volt bele az 1 ek. eritrit. Nagyon jó állagú krém lett, melynek felét a két lap közé kentem, a többivel bevontam a tortát. Villával hullámokat rajzoltam a krémbe. Majd a mandulával, csokiforgáccsal kidíszítettem.