Teljeskiőrlésű kovászos kenyér

 

Recept:innen, annyi változtatással, hogy lievito madre kovászt használtam.

Banánkenyér gluténmentesen

 

 A recept forrása a Gluténmentes Chef blog

Az alábbi hozzávalókon annyit változtattam, hogy 10 dkg cukrot használtam, mert érettek, édesek voltak a banánok, valamint 4 db tojással készült, mert M-es tojások voltak itthon, vaj helyett margarin került bele. A masszába belekevertem jó néhány szem diót aprórítva, fél tábla Boci sütőcsokoládét apró kockára vágva és egy kis cukrozott narancshéjat.

Hozzávalók:

70 dkg héjas banán, nekem megtisztítva 45 dkg volt
150-200 g cukor a banán érettségétől függően, minél érettebb, annál kevesebb cukor kel
3 db L-es méretű tojás
140 g olvasztott vaj+kikenéshez
250 g rizsliszt
12 g sütőpor

Opcionálisan:
100 g száraz serpenyőben megpirított és durvára darált dió
és/vagy
100 g csokicsepp

Elkészítés:

Villával törjük össze pépesre a banánt vagy turmixoljuk le, majd keverjük hozzá a cukrot. A tojásokat enyhén verjük fel és az összes többi hozzávalóval együtt a banánmasszához adva alaposan keverjük el.

Ha gazdagítani szeretnénk a banánkenyerünk tésztáját, a serpenyőben megpirított és durvára darált diót, apróra tört csokoládét most keverjük a masszához.

A szilikonos sütőformát vajazzuk ki és öntsük bele a tésztát. Ehhez a mennyiséghez én két darab 10 x 24 cm-es formát használtam. Fontos, hogy csak 2/3-ig töltsük, mert sütés közben megemelkedik a tészta.

Előmelegített sütőben, 180 fokon alsó-felső sütési módozaton 50 percet sütöttem.

FONTOS! Hurkapálcával vagy fogpiszkálóval mindenképpen végezzünk tűpróbát.

Ha egy nagy formában sütjük a teljes mennyiséget a sütési idő sokkal tovább fog tartani.

Miután megsült 20 percig hagyjuk a formában hűlni, majd fordítsuk belőle ki és rácson hagyjuk teljesen kihűlni.

Kevert almás

 Ha ősz, akkor almás-diós süti

Kevert almás

Hozzávalók:

30 dkg reszelt alma

3 egész tojás

30 dkg   cukor (nálam eritrit)

30 dkg liszt

1 sütőpor

1 tk. fahéj

a tetejére vágott dió

A cukrot/eritritet kikeverjük a tojásokkal, úgy, hogy a tojásokat egyenként keverjük ki a cukorral/eritrittel. Majd hozzáadjuk a  reszelt almát, és a sütőporral elkevert lisztet. A masszát vagy zsírozott, lisztezett vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. A tetejét vágott dióval megszorjuk. 180 fokon tűpróbáig sütjük.

Húsvét 2018

Spenótos bulgur

Mivel ezen a hétvégén egyedül vagyok, nem kritérium a gluténmentesség, annál inkább a gyorsaság. A spenót és a bulgur is nagy kedvencem, ezért a mai ebédem fő alapanyagai ezek lettek. 5 dkg bulgurt megfűszereztem sóval, fehér borssal, szárított lestyánnal és petrezselyemmel, majd leöntöttem 1 dl forróvízzel, letakartam, s állni hagytam, míg a bulgur fel nem szívta a vizet. Fagyasztott spenótleveleket (6 tekercs) kókuszzsíron párolni kezdtem, fűszereztem füstízű sóval, fokhagymaporral, öntöttem rá egy kis vizet és fedő alatt puhára pároltam. Megszórtam sörélesztőpehellyel és egy kis burgonyapehellyel besűrítettem, majd belekevertem a megpuhult bulgurt. Tudom, hogy nem egy látványos étel, de nekem nagyon ízlett és ripsz-ropsz elkészült.

Tavasz

Ajándékba készült, az utolsó havas napokon.

Egy kis festés, egy kis dequpage...

Régóta terveztem a sok-sok évvel ezelőtt készített papírzsebkendő tartó felújítását.

Mint kiderült a dequpage-olt részt nem könnyű eltávolítani, végül is a körömlakklemosó volt a megoldás. A lakklemosó feloldotta

 a ragasztólakkot, a festékréteget pedig lecsiszoltam egy mini csiszológéppel.

Mivel a zsebkendő tartó a konyhában funkcionál készítettem hozzá, dekorációnak egy vágódeszkát is.

Az újrahasznosítás jegyében készült egy tároló konzerves dobozból, ezen próbáltam ki a Cadence márkájú egyfázisú repesztőlakkot.

Most ebben gyűjtögetem a műanyag kupakokat.