Sajtos, fokhagymás csiga

A recept eredetileg egy pogácsa receptje, de ihletet kaptam Dóri kreatív ötleteit látva. Ő már többféle formában, sós és édes változatban is elkészítette. 

Hozzávalók:

25 dkg túró
30 dkg rizsliszt
12,5 dkg margarin
1 csomag sütőpor
1 tojás
1 evőkanál tejföl
só 

Mindezt alaposan összegyúrjuk. Mivel egy kanál tejföl is kell a tésztához, a maradék tejfölbe elkevertem egy gerezd összenyomott fokhagymát. Kinyújtottam a tésztát, megkentem a fokhagymás tejföllel, megszórtam reszelt eidami sajttal, s a szilikon nyújtólap segítségével feltekertem. Jó ujjnyi szeletekre vágtam, az így kapott csigákat kicsit meglapítgattam, formásabbra igazítgattam egy kés segítségével. Majd tojássárgájával megkentem és szezámmaggal megszórtam, 175 fokon készre sütöttem.

Nagyon finom, pihe-puha, ízletes sütemény lett belőle. Nem csak lisztérzékeny kisfiamnak ízlett, hanem mindenkinek, aki megkóstolta. Nagyon jó kis alaptészta, készül még belőle más is nálunk, ebben biztos vagyok.

Kifli és zsemle gluténmentesen

Hozzávalók: 250 g ALBA-MIX lisztkeverék, 2 dl langyos víz, 8 g friss élesztő,  só. A tetejére olaj,szezámmag, dekorsó.

A hozzávalókat a kenyérsütő üstjébe tettem, s elindítottam a dagasztó programot, s amikor nagyjából összeállt a tészta, kézzel még meggyúrtam egy kicsit. Hat részre osztottam, három zsemlét és három kiflit formáztam belőle. Sütőpapírral bélelt tepsiben, letakarva kb. duplájára kelesztettem.  Majd olajjal lekentem, a zsemléket szezámmaggal, a kifliket nagy szemű sóval megszórtam. előmelegített sütőben, maximumon kb. 20 percig sütöttem. 

A siker nem maradt el, hálás kis kosztosom nagyon örült a mai reggelinek. Vaj, házi lekvár, és az elmaradhatatlan kakaó volt hozzá.

Zsigvica

Gyors édesség

Kisfiam nagyon édesszájú, a reggelit nem is tudja másként elképzelni, csak édesen.

Ma reggel improvizáltam. Üveg almareszelőn pépesre reszeltem egy almát, száraz gm piskótamorzsával összekevertem, két-két szelet gm extrudált kenyeret (Abonett) összeragasztottam vele, majd négy kocka keserű csokit (Tibi) felolvasztottam és a szendvicskék tetejére kentem. Sikert arattam vele, pillanatok alatt nyoma se volt.

Zsigvica