Meggyes-mákos finomság

Régóta szemezek ezzel a recepttel, ma eljött a napja, hogy megsüssem. Nem okozott csalódást, nagyon finom, csak ajánlani tudom. A receptet itt a Praktikák sok gyerekhez blogon találtam.

Párolt csirkemell fokhagymás cukkinivel

A csirkemell filéket szeletekre vágtam, majd gluténmentes 

ételízesítővel fűszereztem. 

Kókuszzsírt felforrósítottam majd rátettem a hússzeleteket. 

Kevés víz hozzáadásával, többször megforgatva,

 fedő alatt puhára pároltam. 

A cukkini receptjét itt találjátok, amilyen egyszerű, annyira nagyszerű.

Sütőtökös húspogácsa, és húskenyér

40 dkg darált sertéshús (dagadó), 20 dkg finomra reszelt sütőtök, 

2 tojás, 2 ek. útifűmaghéj, 2 ek. tápióka keményítő,

 só, bors, pirospaprika, majoránna, őrölt kömény, 1 fej vöröshagyma, 

1 nagyobb gerezd fokhagyma.

 Jól összekevertem, s hagytam a hűtőben 20 percet állni.

A húspogácsákat tökkarikákra ültettem, a többi masszából kenyeret formáztam.

Sütőpapíros tepsire tettem, 220 fokon sütöttem.

Inspiráció innen.

Paleocsinta

Reggelire nagyon palacsinta ehetnékem volt. Kedvem nem volt receptet keresgélni, gluténmentes tapasztalataimra hagyatkozva próbálkoztam, néhány palacsintára való tésztát kikeverni. 1 tojást vettem alapul, próbaként 1 dl házi mandulatejet öntöttem hozzá. A gm. palacsintatésztát is hígabbra szoktam készíteni, mint a búzásat, így fokozatosan kevertem bele a liszteket 1 ek. tápiókakeményítőt, 1 ek. gesztenyelisztet, 1 ek. kókuszlisztet, s mivel még hígnak találtam tettem hozzá még 1 ek. tápiókakeményítőt. Csomómentesre kevertem, kókuszzsírral kikent sütőben ripsz-ropsz kisütöttem a palacsintákat.  Xilittel kevert holland kakaóval szórtam meg, nagy jó kis palacsinták lettek. Apukám palacsinta sütés közepette érkezett, s így ő is megkóstolta, nagyon ízlett neki is.

Sonkás karfiol

Ma megpróbáltam egyik kedvencemet, a sonkás karfiolt paleósítani. Csak a felét sikerült lefényképeznem, mert nagyon éhes voltam, ebből is látszik, hogy igen jól sikerült.

Hozzávalók:

50 dkg karfiol

8 dkg füstölt sonka

2 dl mandulatej

2 ek tápióka keményítő

1ek kókuszolaj

1 tojás sárgája

só

bors

szerecsendió

Grana Padano sajt

A karfiolt sós vízben megfőztem. 

A sonkát kis kockákra vágtam. 

Enyhén kizsírozott hőálló edénybe tettem e karfiolt, 

s megszórtam a sonkakockákkal. 

A tápióka keményítőt a mandulatejjel sűrűre főztem, 

belekevertem a kókuszolajat, 

sóztam, borsoztam és szerecsendiót reszeltem bele.

 Majd amikor a mártás langyosra hűlt belekevertem a tojássárgát is.

A karfiolt leöntöttem a mártással és 

kevés sajtot reszeltem rá.

200 fokon, grill programon összesütöttem.

Mákos muffin

Hozzávalók:

2 db tojás

18 dkg mák

10 dkg xilit

10 dkg dió

1 db alma

2 ek. mákliszt

mazsola

pici víz

1 sütőpor

őrölt fahéj

A mákot a xilittel ledaráltam, a diót aprítógéppel megaprítottam, az almából és pici vízből szintén az aprítógépben almapürét készítettem. Minden hozzávalót összemixeltem, muffin sütőben 180 fokon megsütöttem,

 12 db lett belőle.