Meggyes-mákos finomság

Régóta szemezek ezzel a recepttel, ma eljött a napja, hogy megsüssem. Nem okozott csalódást, nagyon finom, csak ajánlani tudom. A receptet itt a Praktikák sok gyerekhez blogon találtam.

Fűszeres kalács

Hozzávalók:

50 dkg Mester süteményliszt

10 dkg vaj

1 egész tojás

5 dl tej

csipet só

1 ek cukor az élesztő etetéséhez

3 ek. eritrit

1 ek. vaníliás xilit

1 cs. szárított élesztő

1 kk. őrölt faháj

1/2 kk. őrölt szegfüszeg

cukrozott narancshéj

cukrozott citromhéj

mazsola

1 kk. rumaroma

1 tojássárgája + 1 ek. tej a kenéshez

Minden hozzávalót a robotgépbe tettem 

a narancs- és citromhéj, valamint a mazsola kivételével, 

és galuska sűrűségűre kevertem. Majd hozzá adtam 

a mazsolát és a cukrozott citrushéjakat is,

 és zsiradékkal kikent kalácsformába tettem a tésztát. 

Addig hagytam kelni, míg kb. a forma megtelt a tésztával,

180 fokon sütöttem. Amikor átsült egy sütőlapra fordítottam,

  megkentem a tejjel hígított tojássárgájával,

és visszatettem a sütőbe még 10 percre. 

Kókuszos-mákos sütemény

 Története az, hogy gyerekemnek rizstejet, magamnak kókuszteje főztem, 

új segítőtársammal Cherryvel. Ott álltam egy jó adag kókusszal és a kisebb adag kókuszos rizzsel, valamit kezdeni kell velük. Aprítógépbe tettem, hozzá adtam egy banánt, 3 tojást, 

1 sütőport, olvasztott kókuszzsírt, amelynek mennyisége kb egy tojás térfogatának felelt meg. A hűtőben volt még egy kis üvegben xilittel összedarált mák, épp 10 dkg, az is ment bele. Mindebből a gép egy viszonylag híg tésztát varázsolt. Ezután kivettem a kést, és 4 púpos evőkanál máklisztet és egy marék mazsolát kevertem még bele. Sütőpapírral bélelt kicsi tepsicskémbe öntöttem, s előmelegített sütőben 180 fokon tűpróbáig sütöttem.

       Cherry

Párolt csirkemell fokhagymás cukkinivel

A csirkemell filéket szeletekre vágtam, majd gluténmentes 

ételízesítővel fűszereztem. 

Kókuszzsírt felforrósítottam majd rátettem a hússzeleteket. 

Kevés víz hozzáadásával, többször megforgatva,

 fedő alatt puhára pároltam. 

A cukkini receptjét itt találjátok, amilyen egyszerű, annyira nagyszerű.

Sütőtökös húspogácsa, és húskenyér

40 dkg darált sertéshús (dagadó), 20 dkg finomra reszelt sütőtök, 

2 tojás, 2 ek. útifűmaghéj, 2 ek. tápióka keményítő,

 só, bors, pirospaprika, majoránna, őrölt kömény, 1 fej vöröshagyma, 

1 nagyobb gerezd fokhagyma.

 Jól összekevertem, s hagytam a hűtőben 20 percet állni.

A húspogácsákat tökkarikákra ültettem, a többi masszából kenyeret formáztam.

Sütőpapíros tepsire tettem, 220 fokon sütöttem.

Inspiráció innen.

Csokoládé

Első saját gyártású csokim. Glutén-, tej- és cukormentes. 

20 dkg kókuszzsír, 10 ek. kakaó és 6 ek. porrá őrölt eritrit van benne. 

Egy kis hőálló tálban, gőz fölött olvasztottam össze a hozzávalókat. 

A nagy kapszlisban puffasztott rizs, a kicsikben mandula és mazsola van.

 A többi tömény csoki.

Paleocsinta

Reggelire nagyon palacsinta ehetnékem volt. Kedvem nem volt receptet keresgélni, gluténmentes tapasztalataimra hagyatkozva próbálkoztam, néhány palacsintára való tésztát kikeverni. 1 tojást vettem alapul, próbaként 1 dl házi mandulatejet öntöttem hozzá. A gm. palacsintatésztát is hígabbra szoktam készíteni, mint a búzásat, így fokozatosan kevertem bele a liszteket 1 ek. tápiókakeményítőt, 1 ek. gesztenyelisztet, 1 ek. kókuszlisztet, s mivel még hígnak találtam tettem hozzá még 1 ek. tápiókakeményítőt. Csomómentesre kevertem, kókuszzsírral kikent sütőben ripsz-ropsz kisütöttem a palacsintákat.  Xilittel kevert holland kakaóval szórtam meg, nagy jó kis palacsinták lettek. Apukám palacsinta sütés közepette érkezett, s így ő is megkóstolta, nagyon ízlett neki is.

BÚÉK 2015

Aranyosi Ervin: 
Szilveszter - Új év!

Új év - Fogadkozás, s ígéretek hazája.

Én is teszem, és más is ezt csinálja.

Egy új célt kitűzni most is szabad. 

S elérheted, ha tartod szavad. 

Szilveszter a múltunkat lezárja? 

Éjfél a múlt, s jövő határa!

Egyetlen perc csak a jelen,

s egy újabb perc jön szüntelen.

Élvezzünk hát ki minden percet!

Mond el csak bátran, igenis merted 

megálmodni a holnapod. 

Higgy benne, biztos megkapod. 

Perceid órákká így összeállnak,

Fogadalom, s vágy - valóra válnak, 

s valóság lesz, ami ma éltet, 

ehhez kívánok boldog új évet! 

kép innen